평소보다 쉽게 피로를 느끼거나, 갑자기 어지럼증이 찾아온 적이 있나요? 계단을 오를 때 숨이 차고 안색이 창백해졌다면 '빈혈'을 의심해 봐야 합니다. 특히 여성과 성장기 어린이, 채식주의자에게 흔히 나타나는 철 결핍성 빈혈은 무엇을 먹느냐만큼 **'어떻게 먹느냐'**가 중요합니다.오늘은 철분 흡수를 방해하는 나쁜 궁합 음식과 흡수율을 200% 올리는 꿀조합 음식을 상세히 알아보겠습니다.1. 빈혈, 왜 '철분 흡수율'이 관건일까?우리 몸의 혈액 내 헤모글로빈을 만드는 핵심 성분인 철분은 사실 흡수율이 매우 낮은 영양소 중 하나입니다. 동물성 식품에 든 '헴철'은 약 15~35%, 식물성 식품에 든 '비헴철'은 고작 2~20% 정도만 몸에 흡수됩니다.즉, 철분이 풍부한 음식을 아무리 많이 먹어도 흡수를 방해..